J'ai partagé... le couscous familial du vendredi
Le vendredi, premier jour de week-end en Algérie, il est de tradition de partager le "couscous familial", après la grande prière.
Un moment de très grande convivialité passé avec cette famille d'Aïn El Turk, sur la côte oranaise, non loin de Mers-El-Kébir... qui m'a chaleureusement invitée alors que nous venions à peine de faire connaissance.
Autant vous dire que l'accueil en Algérie dépasse tout ce que je pouvais imaginer... et même ai-delà !
Le couscous pourrait entrer au patrimoine universel de l'humanité (une demande serait en cours)... celui de Hamina que j'ai dégusté était délicieux, subtile et simple. Un vrai régal !
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