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Le blog de Paul Tian

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"L'éternité c'est la mer mêlée au soleil" (Arthur Rimbaud)


Melles : quand le village redécouvre... son jus de pommes !

Publié le 14 Octobre 2020, 16:30pm

Catégories : #Pyrénées, #Melles, #canton de luchon, #Alban Dubois, #pommes, #jus de pommes, #pressoir, #patrimoine, #tradition, #coup de coeur

Melles : quand le village redécouvre... son jus de pommes !

Samedi dernier (26 septembre), Melles, par l’impulsion de son conseil municipal, a renoué avec ses traditions, avec son passé, avec son patrimoine et redécouvert son ancestral jus de pomme.

Les pommiers de Melles sont tellement nombreux qu’ils en étaient devenus discrets…

Le pressoir communal, véritable pièce de collection, inscrit au patrimoine de la commune était il y a 50 ans mis à disposition des habitants à la saison sur la place du village.

Aujourd’hui, d’une volonté collégiale, il a été restauré et remis en service.

D’une démarche très naturelle, de nombreux propriétaires ont offert les fruits à la collectivité, puis dans une ambiance conviviale, une quinzaine de bénévoles en ont ramassés 500kg.

Le matin, sous une pluie aussi battante que la volonté des acteurs de faire vivre cette historique journée melloise, 250 litres jus de pommes ont à nouveau coulé d’une superbe couleur citoyenne...

Une partie de la production a été dédiée à la fabrication expérimentale du vin de pommes : autrefois dans nos villages il était d’usage, à défaut d’avoir du raisin, de consommer traditionnellement cette boisson aux vertus délicates.

Alban Dubois, le maire de Melles profite de l'occasion pour lancer un appel à toutes personnes ayant des informations historiques sur les pommiers de Melles et de ses environs et de nous le faire savoir via le mail :

mairie-de-melles@wanadoo.fr

Remerciements :

  • Régine Fortis, pilote du projet, conseillère municipale, distillatrice de Gin à Melles,
  • Karim Benbenali, de Marignac, transfert de compétences,
  • Vincent Deque, restauration du pressoir,
  • Benoit Gevry, herboriste, expérimentation du vin de pommes,
  • Confrérie des Saoumèts, pour l’ intendance,
  • Et à tous les villageois bénévoles et propriétaires.
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